Pudim de pequi: aprenda receita destaque no Clube Rural
22/02/2026
(Foto: Reprodução) Aprenda a preparar uma receita deliciosa de pudim de pequi
O Clube Rural exibido neste domingo (22) apresentou uma receita diferente e regional: o pudim de pequi. O prato foi preparado no município de Palmeirais e combina a base tradicional do pudim com o sabor marcante do fruto.
A receita foi ensinada por Terezinha Borges, conhecida na região pelo trabalho com o pequi. Segundo ela, o doce é uma criação própria e costuma agradar quem já aprecia o fruto e também quem gosta de sobremesas à base de leite condensado.
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Ingredientes
2 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
200 g de polpa de pequi.
Modo de preparo
Coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite e a polpa de pequi no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma de pudim, cubra com papel-alumínio e leve ao banho-maria.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o pudim ficar firme. Após esfriar, desenforme e sirva.
Dona Terezinha destaca que a receita segue a base tradicional do pudim, com a adição do pequi, ingrediente que dá identidade regional à sobremesa.
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